大家好，我是小橘！ 记得刚毕业去工作时，因为赶不上进度，天天熬夜加班，加上工作压力大，时不时冒出几根白头发，拔掉又怕越拔越多，去染发又怕上了头皮，掉发更加多，可是看见那几根白头发，实在是影响美观，真的是太让人头疼了。

后来在朋友的建议下， 慢慢把熬夜的习惯改掉，同时通过吃黑芝麻，来调养好自己的身体 ，再也没有白头发冒出来了。

黑芝麻是药食两用的食材 ，含有大量的蛋白质、卵磷脂、维生素E、钙、铁等营养成分， 具有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容等作用，是极佳的保健美容食品 。其中含有的维生素E，稳居所有植物食品之首，经常食用，能起到抗衰老和延年益寿的作用。

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另外，它还有改善睡眠质量的作用，对于失眠、健忘、多梦等症状，有着良好的作用。根据最新研究发现， 白芝麻具有降血脂、降血糖的作用 ，中老年人可以适当食用，并且吃多也会长胖，同时是能起到润肠通便的作用。

利用控制食量减肥的人，会导致营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙，头发容易掉，这时候可以多吃一些黑芝麻， 可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 ，当然吃多了也不会发胖。

中老年人非常适合吃黑芝麻， 可以治疗肾虚引起的脱发、须发皂白、头昏耳鸣、腰酸腿软、大便燥结等症状 ，还能够控制血压，保持人的心脏健康。说到这里，大家都知道黑芝麻的营养有多高了吧。

但是天天煮黑芝麻太麻烦了， 今天给大家分享老中医教授，推荐的黑芝麻最养生吃法，美味又健康，越吃越精神 。医生建议：除了吃猪肉，也要多吃黑芝麻，腰腿有劲，大便通畅，头发乌黑不显老，一起来看看是怎么做的吧！

推荐食谱一：黑芝麻丸

食材准备：黑芝麻、黑豆、黑米、蜂蜜

详细步骤：

1、准备200克黑豆，200克黑米，400克黑芝麻，全部用清水淘洗两遍，清洗干净，并沥干水分，装入碗中，放一旁备用。

2、锅热不用加油，把黑芝麻倒进去，大火翻炒均匀，炒干水分，再转小火翻炒，炒到锅里出现噼里啪啦的响声，就说明炒熟了。

3、接着炒黑米，同样是大火炒干水分，然后转小火翻炒，炒到黑米的表皮有一点微微裂开，部分能看到里面的白色就炒熟了。

4、最后炒黑豆，依旧是大火炒干水分，再转为小火翻炒，炒至黑豆外衣裂开，用手轻轻地按压就能掉皮就炒熟了。

5、然后将炒好的食材，依次加入料理机中，按研磨键打成粉末，一样打完后，再打另一样，分别装在碗中备用。

6、全部打好的材料，倒在一起搅拌均匀，然后加入250-280克蜂蜜，搅拌均匀，让蜂蜜融入粉料。

7、然后戴上手套，下手把所有食材抓拌均匀，经过不停地揉搓按压，黑芝麻会出一点油脂，所以食材会越来越湿润有光泽。

8、接着用手掌将食材多捏几下捏紧，再搓成大概50克左右的黑芝麻丸，因为黑芝麻含有油脂，所以丸子会越搓越亮。

9、搓好的丸子，每个看起来乌黑透亮的，像不像武侠剧里面的仙丹呢。

10、最后放进保鲜袋中保存，随吃随取特别省事，黑芝麻丸口感香甜软糯，老人小孩都超爱吃，喜欢的朋友赶快学做起来吧。

推荐食谱二：芝麻松糕

食材准备：黑芝麻、白芝麻、粘米粉、糯米粉、绵白糖、热水

详细步骤：

1、准备黑白芝麻各一小碗，因为芝麻表面有灰尘，所以要用流动地清水冲洗干净。

2、然后倒入锅中，开中火翻拌均匀，把水分炒干，炒到白芝麻微微发黄即可，关火后继续翻炒，把热气炒散开，不然容易糊，晾凉备用。

3、准备大碗，加入300克粘米粉，也就是大米粉，再加入75克糯米粉，搅拌均匀，中和一下口感。

4、准备小碗，加入70克绵白糖，倒入热水里面，搅拌均匀，把绵白糖搅动至融化开。

5、这里糖水是160克，用糖水来和面，水要少量多次的加，边加边搅拌，拌成这样的大疙瘩状。

6、再下手把疙瘩搓开，充分地搓至没有大疙瘩状，用手抓紧成团，轻轻碰了就散开的状态。

7、准备一个盘子，用比较细的密漏，来过筛一下，这样过筛后的面粉，就会更加的细密，口感会更好。

8、准备一个磨具，正方形或者圆形都可以，先倒入三分之一的面粉，不要按粉，轻轻地用刮板挂凭证，放一旁备用。

9、然后把芝麻放到保鲜袋里，用擀面杖压碎，越细越好，再用密漏过筛到碗中。

10、再加入适量的绵白糖，以及适量的粘米粉，用筷子搅拌均匀，同样需要过筛一下。

11、接着把芝麻粉，倒在刚才的模具中，依旧是用刮板刮平整，记住不要按压，这个步骤要有耐心点。

12、再把剩下的粘米粉，过筛放到芝麻粉最上层，轻轻地给它刮平整，再用刀给它分成小块，来点黑芝麻点缀一下。

13、锅中加水烧开，把做好的食材放进去，盖上盖子，防止水蒸气滴入，再合上锅盖，大火蒸40分钟左右。

14、蒸好以后拿出来，进行脱模就做好了，掰开软软的，吃着软糯香甜，不粘牙，自己在家做干净又卫生，全家老少都非常喜欢吃。

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